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ACERCA DE
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Desde su llegada a España, Franck Massard se sintió fascinado por el paisaje del Priorat, un sitio de contrastes: enigmático y a la vez fabuloso. Empezó su proyecto en la zona en el año 2004, en el pueblo de El Molar, donde compró una parcela con un viejo amigo. Pasado un tiempo y con el claro objetivo de elaborar un estilo de vino más fresco y elegante, se trasladó a Poboleda, donde los viñedos están situados a mayor altitud.

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PRIORAT

El Priorat es una zona vinícola relativamente pequeña, la superficie cultivada no llega a las 2.000 hectáreas. Pero se aprecian diferencias muy significativas en lo que se refiere a clima, altitud, orografía y suelos.

PRIORAT
CLIMATOLOGÍA
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El viñedo se localiza a 30 minutos de Tarragona y a 18 kilómetros del mar. Está enclavado en un anfiteatro entre 300 y 550 metros de altitud, siendo una de las zonas más frescas del Priorat. Por la mañana sopla el Cierzo, un viento frío y seco del interior y a mitad de la tarde comienza a soplar el Garbí, viento que proviene del litoral y que suaviza las temperaturas. La sinergia de ambos vientos con la altitud a la que se encuentra, proporciona un entorno saludable a la viña.
La importante oscilación térmica entre el día y la noche es fundamental para que el desarrollo de las uvas sea más lento y por tanto, que la fecha de vendimia sea más tardía. De esta manera, se favorece la acumulación de compuestos aromáticos, una buena acidez y frescor natural en las uvas.

SUELO
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El suelo es geológicamente antiquísimo, los especialistas lo denominan zócalo paleozoico por tener una antigüedad de 400 millones de años. Las del Priorat son las pizarras más antiguas que se encuentran en Cataluña. El suelo de pizarra o llicorella es el característico del Priorat, pero también hay una cierta heterogeneidad en los suelos, con zonas más arcillosas, graníticas o de piedra caliza. El viñedo se encuentra en suelo de pizarra laminada, muy pobre en nutrientes, poco fértil y con buen drenaje. Los rendimientos de las cepas son bajos, lo que favorece que las uvas sean pequeñas pero intensas en aromas.

BIODIVERSIDAD
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La convivencia de especies es fundamental para fomentar la biodiversidad del paisaje. La coexistencia y equilibrio entre la vid, las hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, las flores como la lavanda, los árboles frutales, almendros, olivos, matorrales, benefician a la viña y aportarían al vino aromas complementarios. Es esencial respetar la biodiversidad dentro de nuestro entorno vitícola. Practicamos la viticultura ecológica en todas las parcelas y a partir de la añada 2014, nuestro vino Huellas tendrá el certificado ecológico.

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AGUA NATURAL
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En el viñedo hay un manantial natural de agua que nos hace autosuficientes y que es rica en minerales.

ELABORACIÓN
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En bodega la intervención es mínima para preservar al máximo la identidad propia de las uvas, adaptándonos a las condiciones naturales de cada ciclo vegetativo. Se realizan siempre extracciones suaves y crianzas en diferentes tipos de depósitos, según las características de cada variedad de uva para aportar los taninos y estructura suficientes al vino y a la vez, no enmascarar los aromas tan particulares de la zona. Creemos que estas prácticas son fundamentales para elaborar un vino de calidad, con identidad propia y en armonía con el entorno.

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La crianza es un proceso necesario para finalizar el proceso de elaboración. En la mayoría de los casos usamos barricas de 500 litros y de tostado ligero para que el aporte aromático de la madera sea sutil. Nos interesa sobre todo trabajar con material natural y noble. Recientemente y como parte de un pequeño proyecto de investigación, hemos comenzado a usar Ánforas de la misma capacidad que nuestras barricas.

NUESTROS VINOS
01_EDA
02_HUELLAS
03_HUMILITAT
04_BELLESSA_PERFECTA
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T. +34 938 95 65 41