Después de muchos años buscando un verdejo orgánico certificado donde finalmente pudiéramos trasladar nuestra producción para convertir finalmente toda nuestra gama de vinos en orgánicos, finalmente hemos encontrado en el pueblo de Manzanares, al sur de Madrid, un viñedo de gran altitud montado a 650 m; a lo largo del cauce del río Guadiana en un suelo de piedra caliza que proporciona condiciones naturales ideales.

Los hermosos paisajes albergan acebo, robles y un sinfín de plantas aromáticas como lavanda, tomillo o romero. Los vinos resultantes son perfumados y
limpios